Démarches écologiques

90
Pourcentage de nos produits recyclés et traités par nos partenaires
0
Objectif zéro plastique pour fin 2019 pour l'ensemble de nos restaurants et services traiteur
10
Nombre de démarches sur lesquelles nous sommes engagés pour réduire notre impact sur la planète

Nos différentes démarches

Compost des biodéchets

Les déchets organiques sont triés sur tous nos établissements. Notre objectif est de produire du compost qui sera réutilisé pour les plantes de notre restaurant de Ravezies.

Recyclage du papier, carton, métal & plastique

Nous travaillons avec Solution Recyclage 33 qui récupère l’ensemble de nos déchets papier, carton, métal et plastique pour les envoyer en centre de tri.

Objectif ZÉRO plastique d’ici fin 2019

Aujourd’hui 80% de nos consommables en restaurant sont en matière recyclable. Nous travaillons avec nos fournisseurs pour pouvoir proposer à nos clients une offre 100% zéro déchet plastique d’ici à fin 2019.

Produits de nettoyage écologiques

Désormais tous nos établissements sont équipés du dispositif Toucan Eco, conçu par H2BIO. Ce dispositif est une solution nettoyante désinfectante 100% écologique & 100% naturelle. Fini les produits chimiques !

Le do it yourself

Notre volonté d’arrêter de toujours vouloir jeter puis racheter nous a donné l’envie de décorer nos établissements à partir de matériaux recyclés. La palette est depuis notre meilleure amie !

Des produits au rythme des saisons

Nous avons fait le choix de sélectionner nos produits en fonction de la saisonnalité pour éviter au maximum les OGM ou les transports longue distance.

L’électricité sur deux roues

Fini les kilomètres en scooter à essence pour aller livrer nos chers clients. Désormais nous utilisons les scooters électriques Pink Mobility, Bien plus écologique et tellement silencieux.

Les bouchons d’amour

Grâce à nos superbes poubelles de tri en palette nous récupérons tous les bouchons des bouteilles plastiques de nos clients. Tous les mois nous redistribuons ces bouchons à l’Association Bouchon d’amour.

Zéro waste Bordeaux

Zéro Waste Bordeaux a pour mission de sensibiliser aux enjeux du zéro déchet et du zéro gaspillage sur Bordeaux Métropole. Il était donc normal que nous nous rapprochions d’eux pour évoluer dans notre démarche Zéro déchet.

La sensibilisation

Ce serait dommage de faire tous ces efforts sans que nos clients suivent le rythme. C’est pourquoi nous nous sommes fixés d’informer et de sensibiliser nos clients au quotidien pour qu’ils adoptent, eux aussi, une démarche écologique.

Economies générées depuis début 2019

2 198 kg de CO2, ce qui représente une distance de 24 419 km parcourus en voiture

27 619 kWh, ce qui représente 80 mois de consommation électrique d’un foyer français

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